化橘红炮制工艺非物质文化遗产

　　化州橘红是一个很有故事的地理标志保护产品，最早记录在1600年前，其功效在众多古今名著中均有记载!明朝时成为皇家贡品，被朝廷列为御药，直至清朝。橘红文化被公认为广东非物质文化遗产。主治：寒咳、干咳、久咳、支气管炎和哮喘引起的咳嗽、平喘，当天服用当天见效!下面跟随橘红网小编来了解一下化橘红中药文化非物质文化遗产。

　　什么是非物质文化遗产

　　非物质文化遗产，是指各民族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式(如民俗活动、表演艺术、传统知识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品等)和文化空间。 非物质文化遗产是指人类以口传方式为主，具有民族历史积淀和广泛代表性的民间文化艺术遗产。

　　非物质文化遗产的范围

　　非物质文化遗产的范围包括：口头传统，以及作为文化载体的语言;传统表演艺术(含戏曲、音乐、舞蹈、曲艺、杂技等);民俗活动、礼仪、节庆;有关自然界和宇宙的民间传统知识和实践;传统手工艺技能;与上述表现形式相关的文化空间。

　　强非物质文化遗产保护意义

　　我国是一个统一的多民族国家，56个民族在长期生产生活实践中创造的丰富多彩的文化遗产，是中华民族智慧与文明的结晶，是联系民族情感的纽带和维系国家统一的基础。随着全球化趋势的加强和现代化进程的加快，我国的文化生态发生巨大变化，非物质文化遗产受到冲击。加强非物质文化遗产保护迫在眉睫。

　　化橘红中药文化非物质文化遗产

　　化州是中国化橘红之乡。化橘红是明清时期的宫廷贡品，是中国“十大南药”“四大广药”之一，被称为“南方人参”，素有“一片值千金”之说。

　　1990年，化橘红被收入《中华人民共和国药典》。2006年12月，国家质检总局批准对化州橘红实施地理标志产品保护;

　　2009年4月，化州被中国经济林协会授予“中国化橘红之乡”称号;

　　2012年，化州化橘红中药文化获得广东省非物质文化遗产;

　　2012年，化橘红被收入了《美国药典》;

　　2015年10月，“化橘红”、“化州橘红”的地理标志证明商标经国家工商行政管理总局商标局批准注册。

　　为什么化橘红的炮制工艺可以列入非物质文化遗产

　　以橘星化橘红为例：

　　橘星化橘红的炮制是指将化橘红果放入烘炉内进行烘烤，使橘红果在高温的作用下产生化学和物理反应，分离水分和其它无用成份，组合有用的药用成份，是提取化橘红药效的重要环节。

　　在炮制过程中，有时候需要武火，有时候需要文火，而且温度要均匀。因此，化橘红的炮制工艺对能否全面实现化橘红果的药用至关重要。该工艺主要由烘炉技术和火候掌握技术构成。李锋祖传的炮制工艺在化州本来就名声显赫，她在祖传基础上改良的烘炉，采用独特的耐火砖和构造技术，不仅节能、环保、安全，而且可以随心所欲地调控温度，并使烘炉内温度均匀，比祖传工艺前进了一大步;她在继承祖传的火候观察法基础上，结合现代科技，对温度的观察更直观，更准确，并可以恰到好处地决定使用武火、文火或者熄火，使化橘红的药效最优。其炮制化橘红工艺被评为“广东省岭南中药文化遗产”。

　　那么更加具体的化橘红加工炮制方法是怎样的呢：

　　橘星化橘红加工工艺，通过不同的刀法、绳法、碾压法、软化法、烘干法、填充法，可以制作美观实用、药效显著的化橘红丝、胎薄片、五爪、七爪等药品和烟盒、烟盅、烟斗等化橘红工艺品，而且这些工艺品同样具有良好的药用效果。

　　压片

　　根据文件《化橘红中间品内控质量标准》要求，将润后的药材用辗压机压扁两次，第一次压片厚约为7～8mm，自然风干约3小时，进行第二次压片。第二次压片厚度约为3～5mm。

　　切丝

　　根据文件《化橘红中间品内控质量标准》要求，用剁刀式切药机切成丝，丝片厚3～5mm。

　　烘干

　　用烘房烘干，每层上货厚度控制在10cm～15cm，烘干温度控制在55～60℃，烘约30～36小时;烘至含水分在12%下。在烘干过程，把握住火候温度，通过控制温度使橘红饮片中高分子链条松弛，放入开水容易浸取出来，浸取率达95%以上，患者服用效果显著。

　　筛选

　　因烘干过程中，残留很多橘红屑末，要用筛子筛去屑末。

　　包装

　　根据本品包装规格要求进行包装;包装开始每隔两小时抽10袋进行装量差异检查，每袋装量差异要符合要求(0～0.4%)。

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