化州平定新华农场橘红茶

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广东省化州平定新华农场始建于1952 年,属中型国有企业,地处化州市西北部,跨越化州市平定、文楼、合江及广西陆川县清湖4 镇,场部设平定镇新华村委会旁。 新华农场是广东省最大的茶叶生产基地之一,也是广东省农垦系统茶叶加工出口基地之一,同时也是......

化橘红走进CCTV农广天地

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化州化橘红产业近年来迅猛发展的势头引来了社会各界及新闻媒体的广泛关注,日前,中央电视台派出CCTV-7《农广天地》摄制组,深入化橘红产地化州市采访、摄制《中药化橘红生产技术》。 《农广天地》是中央农业广播电视学校、农业部农民科技教育培训中心......

化州橘园

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“橘园”位于化州市老城区河西狮子岭,东边连接化州三奇八景之一“宝山积翠”之称的宝山公园,南至人民医院,西至化州五小,北至正在规划建设的橘州新城。占地170亩。 为了将已有一千多年积淀深厚的化橘红文化向游人展示,“橘园”把橘红种植、观赏,橘红历史......

化州倒流湾

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位于广东化州市中部官桥镇东面,倚临秀丽的罗江河畔,与“全国民主法治示范村”、“广东省文明村”名教村融为一体,总面积8.2平方公里,因“百尺湾头碧水漾,倒流千古障洄澜;奇景更是春江涨,万马奔腾怒浪推”的“倒流湾”而闻名。 倒流湾该风景旅游区建于2003......

化州丽岗尖岗岭

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尖岗岭地处化州(古称罗州)中部,岭区范围4.8平方公里,主峰海拔186米,位于鉴江罗江汇流三角洲的中心位置上,因其在方圆数百里之中属一峰独秀,秀丽卓立,故又名丽山。县志称之为“州之镇山”,又称“化州第一山”。 尖岗岭距化州市区10公里,茂名市区35公......

化州白切鸡

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白切鸡在中国,有许多做法。其中以广东的做法尤为出众! 广东的白切鸡又以化州白切鸡的做法最为复杂,味道也最为正宗好吃。 广东白切鸡其实源于化州,主要在于用料和烹饪过程都十分严格和复杂。 首先在选鸡上面要求十分高,不能用随便的鸡,也不能用清远......

化州九六香油鸡

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但凡茂名人,都喜欢吃鸡,而说到吃鸡,茂名的美食家可谓头头是道:大酒店的鸡不如大排档的好吃,大排档的鸡好吃不过化州九六鸡。 说到九六鸡,土生土长的化州人可谓家喻户晓,而茂名人也许就不太了解了。其实九六是一个人的名字,他有三兄弟,在化州有“......

化州簸箕炊

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化州簸箕炊,因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,其后放磨成桨的米粉于簸箕当中,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上。待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,以方便食客食用,最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)然后蘸着吃,入口......

化州拖罗饼的传承趣事

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化州历史悠久,古谓石龙,又称罗州,因特产贡品橘红而被誉为橘洲。化州地处粤西南,美丽的鉴江、罗江贯穿其中,交错流畅。罗江乃母亲河。罗江水,滋养着化州160多万儿女;罗江水,孕育了化州拖罗饼文化。化州拖罗饼,早已成为最具地方特色风味的代表性食......

化州荣获“中国拖罗饼之乡”

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近日,我市继被评为中国化橘红之乡后,再一次通过评审,获得了中国拖罗饼之乡的称号。这对于我市进一步深入挖掘月饼的文化内涵,不断推陈出新,将化州的地方特色美食发扬光大具有重要的意义。 据了解,我市现有100多家月饼生产企业,规模以上企业有10多......
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